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烧鸡公又叫烧鸡公火锅，是可以炒的吃完以后加汤继续煮着吃的，较先出自于重庆的璧山县。
味必特烧鸡公技术培训：
1.明确烧鸡公配方单提供。
2.食材配料的选取。
3.活鸡的处理。
4.炒制底料。
5.成品的制作。
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